2022年12月7日，四川天府新区第五中学高二年级部分学生进入学校食堂，开启了首次职业生涯体验周活动。活动分为两组，第一组同学进入食堂操作间，跟随大厨学习配菜、配料和烹饪技术。同学们在师傅的带领下，知道了每一种菜品所需的配菜、配料，烹饪下菜下料的先后顺序和烹饪时间，自己动手，一盆香喷喷的菜肴出锅了。
拜师学艺——“大厨”是如何炼成的
配方探秘——了解炒菜配料
过程探究——听操作间管理人员讲解炒菜程序
食堂饭菜留样
第二组跟随售卖窗口的阿姨学习售卖饭菜技术。饭菜售卖，看似简单，实则不易，饭和每一种菜品的分量是否均匀关系到学生营养和满意度，盛菜技术直接关系到售卖速度，刷卡是否快速精准关系到学生切身利益，职业态度是否温和决定了学生满意度。
在体验中学习
虚心请教售卖阿姨
师傅领进门，修行在个人
像模像样的卖饭“大师”
“小体验”触发“大未来”。 通过本次职业体验活动增强了学生的生涯规划和职业意识，感受了职业能力与乐趣、领略了职业风采。
|
