为切实保障全校师生舌尖安全，近日，大弯中学初中学校召开了校园食堂管理暨食品安全工作会，大弯中学初中学校前期工作负责人曹建兵出席会议并进行工作部署。
会议强调，食品安全关系师生身体健康，关乎校园安全稳定，务必从全面落实疫情防控、高度重视食品安全、健全完善安全制度、加大安全检查力度等四个方面把工作做实、做细。
会上，曹建兵强调，开学前要做好从业人员培训及健康证有效期检查、食堂环境卫生大扫除、餐用具消毒(确保抽检合格)、原材料采购及原有辅料的检查、设施设备检查(监控、冰箱冰柜、紫外线灯、三防设施、燃气报警等)。开学后，食堂全体员工必须严把食品安全各道关口，从源头切断一切食品安全隐患。同时，食堂管理人员要结合本校实际建立健全食品安全管理制度，研究制订并不断完善学校食品安全突发事件应急预案或处置方案，开展食品安全事故应急演练，确保一旦发生突发事件，能立即启动并有效实施。
会议结合近期学校食堂例行检查工作，对食堂在“开学第一餐”之前的准备工作表示认可，并要求食堂从业人员对食品安全知识培训到位，台账记录、消杀餐具、食品留样等细节需操作规范。严把食品安全关，为师生提供放心餐。
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