为提高全体师幼的食品安全防范意识，规范应对食物中毒事件的应急处置程序，切实保障师幼的身体健康、生命安全。成都市双流区协和幼儿园两园区于2022年10月17日开展了食物中毒应急演练活动。
反复研讨 提前部署
演练前，协和幼儿园于2022年10月13日召开了幼儿园食物中毒演练活动部署会，巫园长要求各部门、各领导小组成员明确各自职责和分工，确保演练的顺利进行。
场景预设 发现事件
10月17日下午，总园中一班当班教师突然发现1名幼儿出现恶心呕吐、头晕、腹痛等症状后，立即通知保健医生。保健医生对呕吐幼儿进行查看后，初步认定为食物中毒疑似病例，立即拨打120急救电话，告知幼儿当前情况。
协作配合 及时送诊
保健医生和一名教师陪同呕吐幼儿到保健室诊断，等待就医。当班老师组织其他幼儿撤离班级并安抚幼儿情绪，班主任老师随即与幼儿家长取得联系。
逐级上报 启动预案
班主任随即向食品安全领导小组副组长魏老师进行汇报，魏老师立刻赶到现场了解情况，并向巫园长汇报幼儿情况，园长立即下达启动食物中毒应急预案指令，指挥应急小组成员快速赶到现场按各自职责开展工作。最后，巫园长及时向教育部门和卫生监管部门报告。
各司其职 保护现场
保育老师按照呕吐物处理流程，打开呕吐物应急处置包，严格穿戴好防护衣、口罩、手套，对幼儿呕吐物用密封袋进行收集留样并记录、消毒、开窗通风，随后封锁现场。食安员立即到厨房查看留样食品并协同厨师一起封存冰箱，保护现场。
回顾总结 及时反思
演练结束后，食品安全领导小组及时就此次的演练进行交流反馈，对大家的冷静处理给予肯定，并再次对演练细节进行梳理。此次演练进一步提高了幼儿园在应对食物中毒等突发事件的快速反应能力、领导的应急指挥能力以及协同作战能力。同时，巫园长指出，食品安全重于泰山，全体教职工都要积极为幼儿的健康坚守安全之门。
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