为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，建立完善的应急处置机制，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，2022年10月14日，成都市郫都区花园幼儿园开展了幼儿食物中毒应急演练活动。
会议部署
演练前分管安全教师组织教职工进行食物中毒应急处置预案的学习，向大家解读了演练方案，明确了演练要求和各自职责。
演练纪实
本次演练场景为中一班三名幼儿出现呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等症状。主班老师第一时间安抚幼儿，并电话告知保健老师。
与此同时，配班老师和保育老师立即将班级其他幼儿带至隔离活动室，并对班级的幼儿进行细致地观察。
保健老师根据幼儿出现的临床体症，初步判定为疑似食物中毒，随后逐级上报，并启动食物中毒应急预案。
与此同时，后勤保障组立即封锁食堂，并封存留样食品、饮用水及餐具等待抽样调查。
待抽样调查结束后，保育老师对班级呕吐物、食品、餐具、物品及教室环境进行全面消毒。
保洁人员对其行动轨迹进行消毒。
演练结束后，各小组成员认真、细致地对各环节逐一进行了反馈、梳理和总结，进一步优化各环节流程，确保事故发生时反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。
食以安为先，安以防为主，通过本次演练，进一步提高了郫都区花园幼儿园处理突发事件的组织协调能力及现场应急处置能力，让教职工熟悉食物中毒事故处置及操作流程，同时也提高了教职工的食品安全意识。在今后的工作中，幼儿园将继续坚持食品安全常态化，共同守护师幼舌尖上的安全。
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