为进一步加强幼儿园厨房食品安全管理，增进家长对幼儿膳食和厨房管理工作的了解，本着“公开、透明、家园共育”的原则，成都市实验小学附属幼儿园(以下简称：实小附幼)于2020年10月27日，举行了家委会代表参观“阳光食堂”活动。
首先，郭园长和食品安全管理员王医生带领家委会代表实地参观了幼儿园厨房，详细讲解并观看了厨房工作的整个操作流程，让家长了解到粗加工间、精加工间、面点间、消毒间、主副食库房的不同作用和厨房“单循环”流程的要求，并对食物留样、食材验收等环节进行了详细介绍。在参观过程中，郭园长认真回答了家委会代表提出的关于食品安全的问题。
参观结束后，家委会代表品尝了当天的幼儿午餐，并对午餐的色、香、味等方面给予了高度评价。餐后，家委会代表认真进行了参观和陪餐反馈，对幼儿园的饭菜质量、卫生条件、操作流程和安全防范等方面进行评价，大家纷纷表示，这样的活动让他们对孩子在园的饮食感到非常放心。
此次活动的开展，不仅拉近了家园的距离，也让家长们对幼儿园膳食管理、食品安全管理有了更加清晰的了解。今后，实小附幼将一如既往地把食品安全作为日常工作的重中之重，全面做好幼儿膳食管理工作，使之更科学、更合理，为幼儿营造一个安全健康的生活环境，让孩子们更加健康快乐地成长！
|
