“小雪腌菜,大雪腌肉。”四川天府新区太平小学六年级的孩子们在这一节气来临之际,于家中和家人们一起动手腌制了年货——腊肉、香肠。
孩子们正忙着腌制“咸货”呢!将盐加八角、桂皮、花椒、白糖等香料入锅炒熟,待凉透后,均匀涂抹在肉类表面,反复揉搓腌制,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年的到来。
腊味是独属于冬天的舌尖记忆,当看到家里囤满腊肉香肠的时候,心里也会变得踏实无比。孩子们和家人一起制作腊味时,感知到了劳动带来的愉悦,充实而喜庆,忙得不亦乐乎!
天气渐凉,希望所有人在寒冬时节,依然心有春风。