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随着鸟语蝉鸣的夏天来临，孩子们爱吃爱玩的心开始蠢蠢欲动。吃冰糕，打水仗，都是这个季节最快乐的安排。然而，炎热的夏天，食物更容易变腐变质，冰凉的食物和凉菜也往往暗藏着危机，孩子们应该怎么吃才能吃得好，吃得安全呢？
为了让孩子们了解更多的食品安全知识，让家长学习合理的营养膳食搭配，尚俭崇信，共建食品安全城市，共享幸福美好生活，6月19日，由成都市市场监督管理局、成都肯德基、成都商报·成都儿童团共同发起的“2021年成都市食品安全宣传周暨肯德基探秘之旅”在肯德基桂溪生态公园餐厅举办。值得一提的是，本次活动是西南首创沉浸式“食品安全科普体验站”的第一次巡展。
专家现场支招健康夏季饮食
此次直播课程一开始，四川大学华西医院临床营养科副主任营养师柳园副教授和高新区食药安全服务中心科教宣传部的杨芸主管，就针对孩子们最喜欢的夏季冷饮食品安全问题进行了讲解。
四川大学华西医院临床营养科副主任营养师柳园副教授主要针对吃动平衡以及营养均衡等问题为大家做了详细的讲解。现场的小朋友和家长尤其关心的是如何能做到营养均衡。柳园教授介绍说：“每一种食物都有其自身的营养价值，其实并不是一味吃荤或者吃素才是好的。吃素或是吃荤都能有益健康，也不需看到宣传必须多吃什么健康就刻意去多吃什么，关键看如何搭配。所以家长朋友和孩子们要注意，健康饮食一定是适量适度平衡的原则，任何一种过量或缺失都不利于孩子的健康成长。”
夏天到了，小朋友们都很想吃雪糕，觉得又爽口又解暑。但很多大人却不同意，有的说雪糕吃了要拉肚子，有的说雪糕中有很多有害添加剂。这些说法到底对不对呢？接下来，杨芸老师就为大家详细讲解了冷饮冷食的那些事。同时，杨芸老师还分享了选购冷冻食品的小技巧。
娃娃化身“小厨师”制作美食
为了让孩子们更深刻地了解营养膳食搭配，娃娃们利用准备好的食材现场变身“小厨师”，亲自动手制作属于自己的的美味汉堡。根据自己的喜好，孩子们制作的汉堡夹心内容不一，有薄有厚。而柳园教授则为大家自由搭配的汉堡一一进行点评，还告诉娃娃们不能挑食，并传授蔬菜和肉类食品怎样搭配才能既营养又好吃的技巧。
“自己动手，丰衣足食”，这些自制汉堡虽然外观并不美观，但是孩子们吃起来觉得格外的美味。通过这样的趣味直播课，孩子和家长们更能切身感受到食品安全和营养健康对每个家庭成员的意义。孩子们还在肯德基工作人员的带领下，在肯德基厨房来了一次趣味的“探秘之旅”，通过这次“探秘”，孩子们不仅了解了肯德基厨房的秘密，增长了见闻，还从中学到了很多有用有趣的知识。
食安科普迷宫首次亮相引关注
活动的最后，则是孩子们最喜欢的迷宫探险环节。作为2021年成都市食品安全宣传周的收官之行，成都市食安科普流动站的大型食安科普迷宫也首次在户外亮相。
活动现场，巨大的食安科普迷宫吸引了小朋友们的注意，工作人员耐心地介绍玩法。蜂巢迷宫一共有19个桶，桶内设置了各种关于食品安全的问题，小朋友们可根据题设选择自己认为正确的答案，推开有答案的大门进入下一场景。如果选错，则进入一个无法通行的桶内，需原路退回，再选择正确答案。整个站点还搭配模拟厨房、显微观察、回收油的危害等互动体验区，通过多种多样的科普形式供小朋友们游玩体验。
“蜂巢迷宫是食品安全科普体验站核心的体验内容，采用时下流行的密室逃脱主题，绘制丰富食安科普内容，沉浸式体验方式能唤起市民的好奇心、增加大家的参与感，让科普变得更好玩、更有趣。”市场监管局负责人介绍。希望小朋友们能在游戏中提升对食品安全的认知，并影响自己的父母更加重视食品安全，达到“小手拉大手”的目的，同时，通过科普宣传和互动体验融合的活动形式，营造良好的食品安全宣传氛围。
据悉，本次活动是食品安全科普体验站巡展的第一站，六月底，体验站还将长期在成都市金牛区青少年宫向市民群众及中小学生开放。同时，市场监管局将配合不同的时间节点、工作需要在全市商超、广场、公园等地方开展巡展活动，让更多市民体验特色科普形式，从而有效促进广大群众的食品安全意识和自我保护能力的提升。
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