为切实加强学校食堂食品安全管理，提升食堂工作人员的业务水平和服务质量，广安区彭家乡希望小学校于10 月12日组织了对食堂工作人员的专项培训。
学校领导高度重视此次培训活动，熊江海校长亲自到场，并指出食堂工作关系着全校师生的身体健康和生命安全，务必高度重视。培训伊始，专业人员杜宜平老师围绕食品安全知识进行了深入讲解。从食材的采购源头抓起，强调要严格挑选正规渠道的供应商，确保食材新鲜、无变质。在储存环节，详细说明了不同食材的适宜储存条件，防止交叉污染和霉变。加工过程中，着重强调了规范操作的重要性，如生熟分开、烧熟煮透等，以杜绝食品安全隐患。
随后，针对服务意识方面进行了强化培训。要求工作人员以热情、友好的态度为师生服务，注重细节，及时回应师生的需求。同时，对食堂的环境卫生也提出了更高要求，保持食堂整洁、通风良好，为师生创造一个舒适的就餐环境。
通过此次培训，彭家小学食堂工作人员的食品安全意识和服务水平得到了显著提升。他们纷纷表示，将以更加严谨的态度和更高的标准投入到今后的工作中，为全校师生提供安全、美味、营养的饭菜，为学校的教育教学工作保驾护航。彭家小学也将持续加强对食堂的监督管理，确保食堂工作安全、有序、高效地开展。
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